ویتامین ب12 آپوویتال:

ویتامین B۱۲ آپوویتال عملکرد طبیعی سلول‌های عصبی را تنظیم می‌کند. و ویتامین ب ۱۲ یا سیانوکبالامین برای متابولیسم طبیعی تمام سلول‌های بدن و افزایش سطح انرژی ضروری است. این ویتامین در سنتز DNA و ساخت گلبول‌های قرمز نقشی مهمی دارد، به همین دلیل در نتیجه کمبود آن تقسیم سلولی به دلیل توقف تولید DNA مختل میگردد و کم خونی مگالوبلاستیک ایجاد می‌شود. در مبتلایان به انواع کم خونی به علت عدم انتقال مناسب اکسیژن، فرد احساس خستگی و ضعف می‌کند. کاهش سطح این ویتامین در بدن با بی حسی، گزگز، سوزش، سفتی و ضعف عمومی در پاها، اختلالات فکری و افسردگی همراه است. هم چنین این ویتامین با تنظیم سطح هموسیستئین خون می‌تواند در پیشگیری از بیماری قلبی عروقی مفید باشد. بعلاوه حفظ مقادیر کافی ب۱۲ به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. دیده شده کمبود آن باعث کاهش چگالی استخوان و استئوپروز بویژه در زنان می‌شود. در کشورهای در حال توسعه از جمله کشور ما کمبود B۱۲ شایع‌تر است. عموما کمبود به دلیل دریافت ناکافی مواد غذایی حیوانی و سو جذب ایجاد می‌شود. به همین دلیل گیاهخواران مطلق سطوح خونی پایینی از این ویتامین را دارند و باید مکمل یاری شوند. و کمبود با افزایش سن بیشتر می‌شود که دلیل اصلی آن آتروفی (تحلیل) دیواره معده و یا تولید و ترشح ناکافی فاکتور داخلی است.

نکته :

همچنین افرادی که تحت عمل‌های جراحی لاغری (مانند بای پس معده) قرار گرفته‌اند در معرض کمبود این ویتامین هستند. شواهدی وجود دارد که کمبود ب۱۲ در افراد مبتلا به کم کاری تیروئید شایع است. این ویتامین برای بارداری سالم نیز اهمیت دارد، چرا که مغز و سیستم عصبی جنین نیازمند مقادیر کافی ب ۱۲ در مادر است. کمبود با محدودیت رشد جنینی، نقص لوله عصبی و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در کودک همراه است. بعلاوه این ویتامین برای بارداری سالم نیز اهمیت دارد، چرا که مغز و سیستم عصبی جنین نیازمند مقادیر کافی B۱۲ در مادر است.کمبود با محدودیت رشد جنینی، نقص لوله عصبی و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در کودک همراه است.