معرفی ویتامین های موثر در پیشگیری از سرطان

یکی از علل شایع مرگ و میر در …

0 نظر

19 فروردین, 1400

یکی از علل شایع مرگ و میر در سراسر جهان به خصوص در ایران ابتلا به انواع سرطان است. سرطان به علت رشد غیر طبیعی سلول های بدن و ایجاد توده های بزرگ خوش خیم یا بدخیم به وجود می آید. این توده ها به تدریج آنقدر بزرگ می شوند که صدمات شدیدی به بدن وارد کرده و منجر به مرگ فرد می گردند. مطالعات و آزمایشات فراوان انجام شده روی انواع سرطان ها و راههای پیشگیری از ابتلای آن نشان می دهد که برخی از ویتامین ها به طور موثری در پیشگیری از سرطان نقش دارند. این ویتامین ها جزو ضروری ترین ویتامین های مورد نیاز بدن هستند و به شرح زیر می باشند :

پیشگیری از ابتلا به سرطان با مصرف ویتامین D

ویتامین D یکی از مهمترین ویتامین های مورد نیاز بدن است که از طریق نور خورشید و مصرف منابع غذایی همچون ماهی سالمون، زرده تخم مرغ و مکمل های غذایی تامین می شود. که در تقویت سیستم ایمنی، تقویت استخوان ها، پیشگیری از پوکی استخوان و رشد سلول ها نقش دارد. نتایج آزمایشات نشان داده افرادی که میزان کافی ویتامین D دریافت می کنند نسبت به سایر افراد کمتر دچار سرطان های سینه و پروستات می شوند. همچنین ویتامین D می تواند با متوقف کردن رشد سلول های سرطانی از پیشرفت سرطان نیز جلوگیری کند.

پیشگیری از ابتلا به سرطان با مصرف ویتامین A، C و E

وجود آنتی اکسیدان و بتاکاروتن در مواد غذایی حاوی ویتامین های C، E و A می تواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد اما باید به اندازه مصرف شوند چرا که زیاد روی در مصرف این ویتامین ها نیز با عوارض خطرناکی همچون ابتلا به سرطان دستگاه گوارش همراه است.

پیشگیری از ابتلا به سرطان با مصرف فولیک اسید

یکی از مهمترین ویتامین های گروه  B ویتامین B9 یا اسید فولیک است. نتایج آزمایشگاهی نشان داده  افرادی که به میزان کافی فولیک اسید دریافت می کنند کمتر از سایرین به سرطان های روده بزرگ و کبد مبتلا می شوند. اما همانند سایر ویتامین ها مصرف بیش از اندازه فولیک اسید نیز با عوارض بسیاری همچون ابتلا به سرطان پروستات همراه است.

پیشگیری از ابتلا به سرطان با مصرف ویتامین B17

مشاهدات فراوان ثابت کرده اند ویتامین B17  یا آمیگدالین که به طور طبیعی در برخی از سبزیجات، غلات و هسته سیب، زرد آلو، گیلاس و گلابی وجود دارد. دارای ترکیبات ضد سرطانی، ضد درد و تقویت کننده سیستم ایمنی است. که می تواند از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری کرده و حتی موجب درمان سرطان نیز شود.

 تاثیر تغذیه مناسب در پیشگیری از سرطان

یکی از مهم ترین اقدامات جهت پیشگیری از سرطان داشتن سبک زندگی سالم و کنار گذاشتن عوامل خطر ساز است. پزشکان داشتن رژیم غذایی مناسب، پرهیز از استعمال دخانیات و ورزش کردن را به عنوان مهم ترین راه کارهای مقابله با سرطان توصیه می کنند. به خصوص رژیم غذایی که باید در آن از چربی، قند و نمک بالا پرهیز شود و سرشار از ویتامینها و موادمغذی به خصوص ویتامین های ضد سرطان باشد.

معرفی مواد غذایی ضد سرطان

• میوه و سبزیجات با برگ سبز
• انواع کلم مثل کلم بروکلی و کلم پیچ
• ماهی ها به خصوص ماهی های چرب همچون سالمون
• مرکبات
• سیب
• هویج
• گردو
• گوجه فرنگی
• توت
• سیر
• حبوبات
• دارچین و زنجبیل
• روغن زیتون