کیتوسان از ماده ای به نام کیتین که در پوست سخت پوستانی مانند میگو و خرچنگ و مخمر و کوتیکول حشرات یافت می شود تولید می شود. این ماده دارای خاصیت ضد میکروب و آنتی اکسیدان است و در بدن انسان قابل هضم نیست اما وجود آن باعث ایجاد اثرات مثبت بر روی باکتری های روده، کاهش سطح کلسترول، جلوگیری از جذب چربی ها و افزایش دفع آن ها می شود.

کپسول چیتوزان ام پلاس حاوی کیتوسان و ماده ای به نام کروم پیکولینات است. کروم پیکولینات ماده معدنی ضروری در بدن انسان است که خواص زیادی دارد یکی از خاصیت های این ماده مهار احساس گرسنگی و ولع خوردن است که باعث جلوگیری از اضافه وزن و کمک به کاهش وزن می شود. کپسول چیتوزان ام پلاس با داشتن ترکیبات موثر باعث ممانعت از جذب چربی ها و کمک به کاهش وزن می شود. همچنین مصرف این فرآوده به تنظیم سطح قند خون، بهبود پروفایل لیپیدی و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کند.